In rauw vlees of halfgaar vlees kunnen eitjes voorkomen van diverse soorten parasieten. Besmetting met een soort van deze parasiet kan mogelijk de infectieziekte ‘toxoplasmose’ veroorzaken. Dit is heel vervelend, zelf merk je daar heel weinig van, maar via jou kan je je nog ongeboren kindje besmetten. Dit kan hele schadelijke gevolgen hebben voor het ongeboren […]
De definitie van Rauw vlees is vlees dat geen hittebehandeling heeft ondergaan. Dit klinkt heel breed maar in essentie is dat hetgeen wat het rauw maakt. Overigens hoeft rauw vlees niet vers te zijn om aan deze naam te komen. Ook oud en/ of bedorven vlees dat geen hittebehandeling heeft ondergaan, heet nog steeds rauw vlees, […]